梅雨入り・・・いよいよ鱧！

梅雨入りしたそうですね！毎日じめじめしていますが、心は晴れやかにいきましょう！

今回はぎをんまんざらの「冷製はもの照り焼き豆腐巾着」をご紹介します。



沢山の野菜を豆腐に混ぜ、蒸して冷やしたものに鱧をのせ、冷たいあんかけにしました。冷酒をあわせて「キュッと一杯」これで決まりでしょう！